ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ Е

Названия на английском языке

Названия на русском языке;
  * (текст на красном фоне) - запрещены в России ("Медико-биологические требования..." санитарно-эпидемиологического надзора,1994; Постановление главного государственного санитарного врача, 18.01.2005)
  ** (текст на фиолетовом фоне) -
не имеют разрешения в России ("Медико-биологические требования..." санитарно-эпидемиологического надзора,1994)
# - не упомянуто в документации для России, включено в список согласно другому источнику ("Food Additives in the European Union" - "The Department of Food Science...", UK Food Law)
http://immunologia.ru/
1-spe.html

Информация INFO Минздрав
http://
immunologia.ru/
1-spe.html

Независимая экспертиза
http://immunologia.ru/
1-spe.html
(В круглых скобках - по информации Общественной Ассоциации Генетической Безопасности
http://www.businesspress.ru/
newspaper/article_mId_
41_aId_385141.html)
[в квадратных скобках - информация согласно публикации в "Аргументах и фактах" / по материалам "Кулинарной энциклопедии"
http://www.citycat.ru/
helpful/e.html
http://chaspik.obninsk.org/
publication_view.asp?
ID=985
http://www.feldsher.ru/
newsnew-385.html]

Технологические функции - Санитарно-эпидемиологические правила... СанПиН, "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", 15.06.2003
http://ru.wikipedia.org/
wiki/%D0%9F%D0%B8
%D1%89%D0%B5%D0
%B2%D1%8B%D0%B5_
%D0%B4%D0%BE%D0
%B1%D0%B0%D0%B2
%D0%BA%D0%B8
(в круглых скобках - согласно "Комсомольской правде" за 17.08.2006 - Ингредиенты с буквой "Е" разрешены Минздравом РФ и Европейским Сообществом. Для них установлены допустимые нормы. Но никто не отслеживает, сколько продуктов с пищевыми добавками употребляет конкретный человек. В нашей стране запрещены: E-121, E-123, E-216, E-217, E-240.
http://kp.ru/daily/
23757.3/56328/print/
http://rus.delfi.ee/archive/
article.php?id=11053324)

E-1xx

Красители. Усиливают или восстанавливают цвет продукта

[Классификация в системе "Codex Alimentarius"]

Е-100

Curcumin

Куркумины

-

Желто-оранжевый краситель для сладостей (безвредная натуральная добавка)

Е-101

(i) Riboflavin;
(ii) Riboflavin-5'-Phosphate Sodium

(i) Рибофлавин;
(ii) Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата;

Желтый краситель краситель

Е 102

Tartrazine

Тартразин

Вызывает приступы астмы. Запрещен в ряде стран

Опасный! (может спровоцировать образование злокачественных опухолей, вызвать гиперактивность у детей, плохо переносится астматиками и теми, у кого повышенная чувствительность к аспирину)

Желтый краситель краситель (применяется в производстве мясных продуктов, копченой рыбы, соусов и кондитерских изделий)

E-103**

Alkanet

Алканет, алканин

**

Запрещенный [злокачественные опухоли, не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Красный краситель краситель

Е-104

Quinoline Yellow

Желтый хинолиновый

Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран

Подозрительный (мутагенное/генотоксичное вещества - риск развития мутаций в клетках, подрывают здоровую наследственности, может вызывать заболевания кишечника, печени, почек, кожи, может спровоцировать образование злокачественных опухолей, вызвать гиперактивность у детей, плохо переносится астматиками и теми, у кого повышенная чувствительность к аспирину)

Жёлто-зелёный краситель (добавляется в раствор при изготовлении копченой рыбы)

E-105

Запрещенный [злокачественные опухоли]

E-107**

Yellow 2 G

Желтый 2 G

**. При астме применять с осторожностью

(Нежелательно людям, чувствительным к аспирину) [Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Жёлтый краситель

Е-110

Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S

Желтый "солнечный закат" FCF, оранжево-желтый S

Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран

Опасный! (канцероген - риск возникновения злокачественных опухолей, нежелательно людям, чувствительным к аспирину, может вызывать заболевания кишечника, печени, почек, кожи)

Жёлто-оранжевый краситель

E-111

Запрещенный

Е-120

Cochineal, Carminic Acid, Carmines

Кошениль; карминовая кислота; кармины

Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его

Опасный! (канцероген, может вызывать заболевания кишечника, печени, почек, кожи)

Красный краситель

!Е-121*

Citrus Red 2

Цитрусовый красный 2

*. Запрещен в России! Запрещен в ряде стран

Запрещенный [злокачественные опухоли]

Красный краситель

Е-122

Azorubine, Carmoisine

Азорубин, кармуазин

Запрещен в ряде стран

Подозрительный (нежелательно людям, чувствительным к аспирину)

Красный краситель

!Е-123*

Amaranth

Амарант

*. Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода

Очень опасный!! (нежелательно людям, чувствительным к аспирину) [злокачественные опухоли]

Красный краситель

Е-124

Ponceau 4R, Cochineal Red A

Понсо 4R (пунцовый4R), кошенилевый красный А

Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы

Запрещенный (нежелательно людям, чувствительным к аспирину, мутагенное/генотоксичное вещества - риск развития мутаций в клетках, подрывают здоровую наследственности)

Красный краситель

E-125**

Ponceau SX

Понсо, пунцовый SX

**

Опасный! [злокачественные опухоли, не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

E-126

Запрещенный [злокачественные опухоли]

Е-127**

Erythrosine

Эритрозин

**. Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.

Запрещенный (может стать причиной нарушения функций щитовидной железы) [не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Красный краситель

Е-128**

Red 2G

Красный 2G

**. Запрещен в ряде стран

(Мутагенное/генотоксичное вещества - риск развития мутаций в клетках, подрывают здоровую наследственности, может стать причиной аллергии) [Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Красный краситель

Е-129

Allura Red AC

Красный очаровательный АС

Канцероген. Запрещен в ряде стран

Опасный!

Красный краситель

E-130

Опасный! [злокачественные опухоли]

Е 131

Patent Blue V

Синий патентованный V

Запрещен в ряде стран

Запрещенный (аллерген, может спровоцировать образование злокачественных опухолей, вызвать гиперактивность у детей, плохо переносится астматиками и теми, у кого повышенная чувствительность к аспирину) [злокачественные опухоли]

Синий краситель (используется при консервировании овощей)

Е-132

Indigotine, Indigo Carmine

Индиготин, индигокармин

Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции. Запрещен в Норвегии

(Аллерген)

Синий краситель

Е-133

Brilliant Blue FCF

Синий блестящий FCF

Запрещен в ряде стран

Синий краситель

Е-140**

Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins

(i) Хлорофиллы и (ii) хлорофиллины

(Может стать причиной аллергии) [Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Зелёный краситель

Е-141

Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins

(i) Медные комплексы хлорофиллов и (ii) хлорофиллинов

Ракообразующий

Зелёный краситель

Е-142

Greens S

Зеленый S

Запрещен в ряде стран

Подозрительный [злокачественные опухоли]

Зелёный краситель (используется при изготовлении консервированных грибов, компотов, соков, варенья)

Е-143

Fast Green FCF

Зеленый прочный FCF

Зелёный краситель

E-150

Ракообразующий

Е-150a

Plain Caramel

Сахарный колер I простой (карамель простая)

Коричневый краситель

Е-150b

Caustic Sulphite Caramel

Сахарный колер II, полученный по "щелочно-сульфитной" технологии

Коричневый краситель

Е-150c

Ammonia Caramel

Сахарный колер III, полученный по "аммиачной" технологии

Коричневый краситель

Е-150d

Sulphite Ammonia Caramel

Сахарный колер IV, полученный по "аммиачно-сульфитной" технологии

Коричневый краситель

Е-151

Brilliant Black BN, Black PN

Черный блестящий BN, черный PN

Запрещен в ряде стран

Подозрительный

Чёрный краситель

Е-152

Carbon Black (hydrocarbon)

Уголь

Вреден для кожи [злокачественные опухоли]

Чёрный краситель

Е-153**

Vegetable Carbon

Уголь растительный

**. Запрещен в США

Запрещенный (канцероген - риск возникновения злокачественных опухолей, может стать причиной аллергии) [не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Чёрный краситель (используется при изготовлении консервированных грибов, компотов, соков, варенья)

Е-154**

Brown FK

Коричневый FK

**. Запрещен в США

Ракообразующий [не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Коричневый краситель

E-155**

Brown HT

Коричневый HT

**. Запрещен в ряде стран

Вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давление (нежелательно людям, чувствительным к аспирину, может стать причиной аллергии) [не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Коричневый краситель (используется при изготовлении консервированных грибов, компотов, соков, варенья)

Экстрам паприки, капсантин, капсорубин

Запрещен в ряде стран

E-160

Опасный!

E-160a

Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (ii)

Каротины: (I) b-каротин синтетический, (ii) экстракты натуральных каротинов

Жёлто-оранжевый краситель

E-160b

Annatto, Bixin, Norbixin

Аннато, биксин, норбиксин

(Аллерген)

Жёлтый краситель

E-160c

Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin

Экстракт паприки, капсантин, капсорубин

Оранжевый краситель

E-160d**

Lycopene

Ликопин

**

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Красный краситель

E-160e

Beta-apo-8'-carotenal (C 30)

b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30)

Жёлто-оранжевый краситель

E-160f**

Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic Acid (C 30)

Этиловый эфир b-апо-8-каротиновой кислоты (С30)

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Жёлто-оранжевый краситель

E-161а

Flavoxanthin

Флавоксантин

Жёлтый краситель

E-161b

Lutein

Лутеин

Жёлтый краситель

E-161с

Cryptoxanthin

Криптоксантин

Жёлтый краситель

E-161d

Rubixanthin

Рубиксантин

Жёлтый краситель

E-161e

Violoxanthin

Виолоксантин

Жёлтый краситель

E-161f

Rhodoxanthin

Родоксантин

Жёлтый краситель

E-161g

Canthaxanthin

Кантаксантин

Оранжевый краситель

E-162

Beetroot Red, Betanin

Свекольный красный, бетанин

Красный краситель

Е-163

Anthocyanins

Антоцианы

Красно-фиолетовый краситель

Е-164

Saffron

Шафран

E-166**

Sandalwood

Сандаловое дерево

**

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-170

Calcium Carbonates

Карбонаты кальция

Белый краситель

Е-171

Titanium Dioxide

Диоксид титана

Вреден для кожи [болезни печени и почек]

Белый краситель (добавляют в газировку)

Е-172

Iron Oxides and Hydroxides

Оксиды и гидроксиды железа

[Болезни печени и почек]

Чёрный, красный, желтый красители (добавляют в газировку)

Е-173**

Aluminium

Алюминий

**. Запрещен в ряде стран

Подозрительный [болезни печени и почек, не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Металлический краситель

Е-174**

Silver

Серебро

**. Запрещен в ряде стран

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Металлический краситель

Е-175**

Gold

Золото

**. Запрещен в ряде стран

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Металлический краситель

Е-180**

Lithol Rubine BK

Рубиновый литол ВК

**. Запрещен в ряде стран

Опасный! [не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Красный краситель

E-181

Tannins, Food Grade

Танины пищевые

-

Жёлто-белый краситель

E-182**

Orchil

Орсейл, орсин

**

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Фиолетово-синий, коричнево-красный красители

E-2xx

Консерванты. Повышают срок хранения продуктов, защищая их от микробов, грибков, бактериофагов, химические стерилизующие добавки при созревании вин, дезинфектанты.

Е-200

Sorbic Acid

Сорбиновая кислота

Может вызывать кожные реакции.

Е-201

Sodium Sorbate

Сорбат натрия

Опасный!

Е-202

Potassium Sorbate

Сорбат калия

Е-203

Calcium sorbate

Сорбат кальция

E-209**

Heptyl p-hydroxybenzoate

Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир

**

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-210

Benzoic Acid

Бензойная кислота

Может провоцировать приступы астмы

Ракообразующий [Злокачественные опухоли??? аллерген? "А Е210 - это бензойная кислота, которая содержится в бруснике"]

(Используется при изготовлении консервированных грибов, компотов, соков, варенья)

Е-211

Sodium Benzoate

Бензоат натрия

Ракообразующий [злокачественные опухоли]

(Используется при изготовлении консервированных грибов, компотов, соков, варенья)

Е-212

Potassium Benzoate

Бензоат калия

Ракообразующий

Е-213**

Calcium Benzoate

Бензоат кальция

Ракообразующий [злокачественные опухоли, не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

(Используется при изготовлении консервированных грибов, компотов, соков, варенья)

Е-214**

Ethyl p-hydroxybenzoate

Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир

**. Запрещен в ряде стран

Ракообразующий (нежелательно людям, чувствительным к аспирину, аллерген) [злокачественные опухоли, не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

(Используется при изготовлении консервированных грибов, компотов, соков, варенья)

Е-215**

Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate

Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль

**. Запрещен в ряде стран

Ракообразующий [злокачественные опухоли, не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

(Используется при изготовлении консервированных грибов, компотов, соков, варенья)

Е-216*

Propyl p-hydroxybenzoate

Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир

*. Запрещен в России с 2005 года

Запрещенный, ракообразующий [злокачественные опухоли]

Е-217*

Sodium Propyl p-hydroxybenzoate

Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль

*. Запрещен в России с 2005 года. Запрещен в ряде стран

(Нежелательно людям, чувствительным к аспирину, аллерген) [Злокачественные опухоли, не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-218**

Methyl p-hydroxybenzoate

Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир

**. Возможны кожные аллергические реакции

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-219**

Sodium Methyl p-hydroxybenzoate

Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль

**. Запрещен в ряде стран

Ракообразующий [не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-220

Sulphur Dioxide

Диоксид серы

Людям с почечной недостаточностью применять с осторожностью

Опасный! (влияет на печень и почки, раздражает кишечник, разрушает витамин B1)

Е-221

Sodium Sulphite

Сульфит натрия

-

(Аллерген, раздражает кишечник) [Заболевания желудочно-кишечного тракта]

(Консервант, антиокислитель. Добавляют в консервы)

Е-222

Sodium Hydrogen Sulphite

Гидросульфит натрия

Опасный! (аллерген, раздражает кишечник, разрушает витамин B12)  [заболевания желудочно-кишечного тракта]

(Консервант, антиокислитель, отбеливает. Добавляют в консервы)

Е-223

Sodium Metabisulphite

Пиросульфит натрия

Опасный! (аллерген, раздражает кишечник, разрушает витамин B12) [заболевания желудочно-кишечного тракта]

(Консервант, антиокислитель. Добавляют в консервы)

Е-224

Potassium Metabisulphite

Пиросульфит калия

Опасный! (аллерген, раздражает кишечник, разрушает витамин B12) [заболевания желудочно-кишечного тракта]

(Консервант, антиокислитель. Добавляют в консервы)

Е-225**

Potassium Sulphite

Сульфит калия

**

(Аллерген, разрушает витамин B12) [Заболевания желудочно-кишечного тракта, не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

(Консервант, антиокислитель)

Е-226**

Calcium Sulphite

Сульфит кальция

**. Запрещен в ряде стран

(Аллерген, разрушает витамин B12) [Заболевания желудочно-кишечного тракта, не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

(Консервант)

Е-227**

Calcium Hydrogen Sulphite

Гидросульфит кальция

**. Запрещен в ряде стран

(Аллерген, разрушает витамин B12) [Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-228**

Potassium Hydrogen Sulphite

Гидросульфит калия (бисульфит калия)

**

Опасный! [не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-230**

Biphenyl, Diphenyl

Бифенил, дифенил

**. Запрещен в ряде стран

Ракообразующий (мутагенное/генотоксичное вещества - риск развития мутаций в клетках, подрывают здоровую наследственности, плохо влияет на состояние кожи, вызывает аллергию, особенно ей подвержены дети) [аллерген, не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

(Консервант)

Е-231**

Orthophenyl Phenol

Ортофенилфенол

**. Запрещен в ряде стран

Вреден для кожи (мутагенное/генотоксичное вещества - риск развития мутаций в клетках, подрывают здоровую наследственности? плохо влияет на состояние кожи, вызывает аллергию, особенно ей подвержены дети) [аллерген, не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

(Консервант)

Е-232**

Sodium Orthophenyl Phenol

Ортофенилфенол натрия

**

Вреден для кожи (канцероген - риск возникновения злокачественных опухолей? мутагенное/генотоксичное вещества - риск развития мутаций в клетках, подрывают здоровую наследственности? плохо влияет на состояние кожи, вызывает аллергию, особенно ей подвержены дети) [аллерген, не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

(Консервант)

Е-233**

Thiabendazole

Тиабендазол

**. Запрещен в ряде стран

Опасный! (мутагенное/генотоксичное вещества - риск развития мутаций в клетках, подрывают здоровую наследственности, плохо влияет на состояние кожи, не рекомендуется во время беременности, так как есть опасность неправильного развития плода) [не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-234

Nisin

Низин

-

Е-235

Natamycin (Pimaricin)

Натамицин (пимарицин)

Может вызывать аллергические реакции, тошноту, понос

Е-236

Formic Acid

Муравьиная кислота

Запрещен в ряде стран

Е-237**

Sodium Formate

Формиат натрия

**. Запрещен в ряде стран

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-238**

Calcium Formate

Формиат кальция

**. Запрещен в ряде стран

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-239

Hexamethylene Tetramine

Гексамети-
лентетрамин

Запрещен в ряде стран

Вреден для кожи (вызывает аллергию, особенно ей подвержены дети) [аллерген]

(Консервант)

!Е-240*

Formaldehyde

Формальдегид

*. Запрещен в России. Запрещен в ряде стран

Ракообразующий [злокачественные опухоли, не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-241**

Gum Guaicum

Гваяковая смола

**

Подозрительный

Е-242

Dimethyl Dicarbonate

Диметилдикарбонат

Опасный! (канцероген - риск возникновения злокачественных опухолей)

Е-249

Potassium Nitrite

Нитрит калия

Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании

Ракообразующий (нитрат, лучше исключить из питания детей)

Е-250

Sodium Nitrite

Нитрит натрия

Нарушает артериальное давление (нитрит, может спровоцировать заболевания кишечника, часть нитратов при попадании в кишечник превращаются в боле токсичные нитриты)

(Консервант, фиксатор окраски. Добавляют в колбасы, копченую рыбу, шпроты, консервированную сельдь, в твердый сыр от вспучивания)

Е-251

Sodium Nitrate

Нитрат натрия

Нарушает артериальное давление (нитрат, канцероген - риск возникновения злокачественных опухолей?? может спровоцировать заболевания кишечника, часть нитратов при попадании в кишечник превращаются в боле токсичные нитриты) ["вреден в колбасах, но не запрещен, как "наименьшее зло", обеспечивающее товарный вид продукта, для копченых колбас норма содержания выше, т.к. считается, что их едят меньше"]

(Консервант, фиксатор окраски. Добавляют в колбасы, копченую рыбу, шпроты, консервированную сельдь, в твердый сыр от вспучивания, "чем краснее колбаса, тем больше она содержит канцерогенных нитритов натрия, таким образом, самая полезная - серая колбаса")

Е-252**

Potassium Nitrate

Нитрат калия

**. Во многих странах на его использование наложены ограничения

Ракообразующий (нитрат, может спровоцировать заболевания кишечника, часть нитратов при попадании в кишечник превращаются в боле токсичные нитриты)

(Консервант, фиксатор окраски. Добавляют в колбасы, копченую рыбу, шпроты, консервированную сельдь, в твердый сыр от вспучивания)

Е-260

Acetic Acid

Уксусная кислота

Е-261

Potassium Acetate

Ацетат калия

Его следует избегать людям с заболеваниями почек

Е-262

Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate)

Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)

(Лучше исключить из питания детей)

Е-263**

Calcium Acetate

Ацетат кальция

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-264**

Ammonium Acetate

Ацетат аммония

**. Может вызывать тошноту

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

E-265

Dehydroacetic Acid

Дегидроацетовая кислота

E-266

Sodium Dehydroacetate

Дегидроацетат натрия

Е-270

Lactic Acid

Молочная кислота

Опасный для детей! ["добавку можно считать вполне безпасной"]

Е-280

Propionic Acid

Пропионовая кислота

Ракообразующий (нитросоедиение)

(Образуется при засоле растительных продуктов, ее используют также при изготовлении мучных продуктов)

Е-281**

Sodium Propionate

Пропионат натрия

**. Может вызывать тошноту

Ракообразующий (нитросоединение)

Е-282**

Calcium Propionate

Пропионат кальция

**. Может вызывать тошноту

Ракообразующий (нитросоединение) [не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-283**

Potassium Propionate

Пропионат калия

**. Может вызывать тошноту

Ракообразующий (нитросоединение) [не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-284#

Boric Acid

Борная кислота

-

Е-285#

Sodium Tetraborate (Borax)

Тетраборат натрия (бура)

-

Е-290

Carbon Dioxide

Диоксид углерода

Е-296

Malic Acid

Яблочная (малоновая) кислота

Не рекомендуется младенцам и маленьким детям

Е-297

Fumaric Acid

Фумаровая кислота

-

E-3xx

Антиокислители. Защищают от окисления, например, от прогоркания жиров и изменения цвета.

("Антиоксиданты в большинстве своем полезны, поскольку они препятствуют распаду молекул, подверженных окислению")

Е-300

Ascorbic Acid

Аскорбиновая кислота

Е-301

Sodium Ascorbate

Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия)

Е-302**

Calcium Ascorbate

Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция)

(Влияет на печень и почки)  [Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-303**

Potassium Ascorbate

Аскорбат калия

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-304

Ascorbyl Palmitate

Аскорбилпальмитат

Е-305**

Ascorbyl Stearate

Аскорбилстеарат

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-306

Mixed Tocopherols Concentrate

Концентрат смеси токоферолов

(Натуральный антиокислитель. Безопасен, токоферолы - это витамин Е, а это антиоксидант, который защищает клетки от повреждения, замедляя окисление липидов (жиров) и формирование свободных радикалов)

Е-307

Alpha-tocopherol

a-токоферол

Е-308**

Synthetic Gamma-tocopherol

g-токоферол синтетический

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-309**

Synthetic Delta-tocopherol

d-токоферол синтетический

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

(Натуральный антиокислитель. Безопасен, токоферолы - это витамин Е, а это антиоксидант, который защищает клетки от повреждения, замедляя окисление липидов (жиров) и формирование свободных радикалов)

Е-310**

Propyl Gallate

Пропилгаллат

Сыпь (лучше исключить из питания детей) [не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-311**

Octyl Gallate

Октилгаллат

Сыпь (лучше исключить из питания детей, при частом употреблении может вызвать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта) [аллерген, не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

(Антиокислитель. Добавляют в йогурты, другие кисломолочные продукты, сливочное масло, шоколад)

Е-312**

Dodecyl Gallate

Додецилгаллат

Сыпь (лучше исключить из питания детей, при частом употреблении может вызвать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта) [аллерген, не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

(Антиокислитель. Добавляют в йогурты, другие кисломолочные продукты, сливочное масло, шоколад)

Е-313**

Ethyl Gallate

Этилгаллат

[Аллерген, не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-314**

Guaiac Resin

Гваяковая смола

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-315

Erythorbic (Isoascorbic) Acid

Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота

Е-316

Sodium Erythorbate

Эриторбат натрия

Е-317**

Potassium Isoascorbate

Изо-аскорбинат калия

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-318**

Calcium Isoascorbate

Изо-аскорбинат кальция

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-319

Tertiary Butylhydroquinone

Трет-бутилгидрохинон

Е-320

Butylated Hydroxyanisole (BHA)

Бутилгидроксианизол

Холестерин (лучше исключить из питания детей, разрушает витамин D, при частом употреблении может вызвать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта) [заболевания желудочно-кишечного тракта, болезни печени и почек?]

(Антиокислитель. Добавляют в йогурты, другие кисломолочные продукты, сливочное масло, шоколад, может содержаться в суповых смесях и намазываемых сырах)

Е-321

Butylated Hydroxytoluene (BHT)

Бутилгидрокситолуол

Холестерин (канцероген - риск возникновения злокачественных опухолей?? при частом употреблении может вызвать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта) [заболевания желудочно-кишечного тракта, болезни печени и почек?]

(Антиокислитель. Добавляют в йогурты, другие кисломолочные продукты, сливочное масло, шоколад, может содержаться в жвачке)

Е-322

Lecithins

Лецитины

 [Заболевания желудочно-кишечного тракта, болезни печени и почек??? "А ваш "аллерген", "вызывающий заболевания ЖКТ, печени и почек" - это лецитин (E322), от которого только польза (помогает от атеросклероза)!..", "В Аюрведе для профилактики и лечения  заболеваний печени используются натуральные препараты Соевый лецитин и Гепалайт."]

Е-323**

Anoxomer

Аноксомер

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-324**

Ethoxyquin

Этоксихин

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-325**

Sodium Lactate

Лактат натрия

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-326

Potassium Lactate

Лактат калия

Е-327

Calcium Lactate

Лактат кальция

Е-328**

Ammonium Lactate

Лактат аммония

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-329**

Magnesium Lactate (D,L-)

Лактат магния

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-330

Citric Acid

Лимонная кислота

Ракообразующий [злокачественные опухоли??? "E330 - это лимонная кислота, а у вас она значится "вызывающей рак"!!!", "добавку можно считать вполне безопасной... но способ синтеза... в различных странах различен... например, синтетическая... лимонная кислота, полученная микробиологическим способом, может иметь примеси тяжёлых металлов"]

Е-331

Sodium Citrates (i) Monosodium Citrate (ii) Disodium Citrate Trisodium Citrate

Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный

Е-332

Potassium Citrates (i) Monopotassium Citrate (ii) Dipotassium Citrate (iii) Tripotassium Citrate

Цитраты калия: (i) цитрат калия однозамещенный, (ii)цитрат калия двузамещенный, (iii) цитрат калия трехзамещенный

Е-333

Calcium Citrates (i) Monocalcium Citrate (ii) Dicalcium Citrate (iii) Tricalcium Citrate

Цитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальция

Е-334

Tartaric Acid (L(+)-)

Винная кислота ((L+)-)

Е-335

Sodium Tartrates (i) Monosodium Tartrate (ii) Disodium Tartrate

Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный

Е-336

Potassium Tartrates (i) Monopotassium Tartrate (ii) Dipotassium Tartrate

Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный

Е-337

Sodium potassium tartrate

Тартрат калия-натрия

Е-338

Phosphoric Acid

Ортофосфорная кислота

Ракообразующий, холестерин [заболевания желудочно-кишечного тракта]

Е-339

Sodium Ortophosphates (i) Monosodium Ortophosphate (ii) Disodium Ortophosphate (iii) Trisodium Ortophosphate

Ортофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия

Ракообразующий, холестерин [заболевания желудочно-кишечного тракта]

Е-340

Potassium Ortophosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate

Ортофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия

Ракообразующий, холестерин [заболевания желудочно-кишечного тракта]

Е-341

Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate

Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция

Ракообразующий, холестерин [заболевания желудочно-кишечного тракта]

E-342

Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate

Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный

Е-343**

Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate

Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный

Вызывает кишечные расстройства [Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-344**

Lecitin Citrate

Цитрат лецитина

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-345**

Magnesium Citrate

Цитрат магния

Е-349**

Ammonium Malate

Малат аммония

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-350**

Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate

Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-351**

Potassium Malate

Малат калия

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-352**

Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate

Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-353

Metatartaric Acid

Мета-винная кислота

Е-354

Calcium Tartrate

Тартрат кальция

Е-355**

Adipic Acid

Адипиновая кислота

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-356**

Sodium Adipate

Адипат натрия

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-357**

Potassium Adipate

Адипат калия

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-359**

Ammonium Adipate

Адипат аммония

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-363

Succinic Acid

Янтарная кислота

(Регулятор кислотности. Безвредная, содержится в десертах, супах, бульонах, сухих напитках)

Е-365**

Sodium Fumarates

Фумараты натрия

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-366**

Potassium Fumarates

Фумараты калия

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-367**

Calcium Fumarates

Фумараты кальция

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-368**

Ammonium Fumarates

Фумараты аммония

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-370**

1,4-Heptonolactone

1,4-гептоноллактон

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-375**

Nicotinic Acid

Никотиновая кислота

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-380

Ammonium Citrates

Цитраты аммония (аммонийнные соли лимоннной кислоты)

E-381**

Ferric Аmmonium Citrate

Аммоний железо цитрат

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-383

Calcium Glycerophosphate

Глицерофосфат кальция

Е-384**

Isopropil Citrates

Изопропилцитратная смесь

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-385

Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA)

Кальций динатриевая соль этилендиамин-
триуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА)

Е-386

Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate

Этилендиамин-
тетраацетат динатрий

Е-387**

Oxystearin

Оксистеарин

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-388**

Thiodipropionic Acid

Тиопропионовая кислота

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-389**

Dilauryl Thiodipropionate

Дилаурил-
тиодипропионат

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-390**

Dustearyl Thiodipropionate

Дистеарилт-
иодипропионат

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-391

Phytic Acid

Фитиновая кислота

Е-399**

Calcium Lactobionate

Лактобионат кальция

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

E-4xx

Стабилизаторы. Сохраняют заданную консистенцию. Загустители. Повышают вязкость. Эмульгаторы. Создают однородную смесь несмешиваемых фаз, например, воды и масла.

("Среди эмульгаторов ничего опасного нет, зато вредных веществ много среди негативных стабилизаторов и уплотнителей")

Е-400

Alginic Acid

Альгиновая кислота

Опасный! (канцероген)

(Может содержаться в салатных кремах, твороге, мороженом, желе быстрого приготовления, сливках)

Е-401

Sodium Alginate

Альгинат натрия

Опасный! (канцероген)

(Может содержаться в салатных кремах, твороге, мороженом, желе быстрого приготовления, сливках)

Е-402

Potassium Alginate

Альгинат калия

Опасный! (канцероген)

(Может содержаться в салатных кремах, твороге, мороженом, желе быстрого приготовления, сливках)

Е-403**

Ammonium Alginate

Альгинат аммония

Опасный! (канцероген) [Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

(Может содержаться в салатных кремах, твороге, мороженом, желе быстрого приготовления, сливках)

Е-404

Calcium Alginate

Альгинат кальция

Опасный! (канцероген)

(Может содержаться в салатных кремах, твороге, мороженом, желе быстрого приготовления, сливках)

Е-405

Propan-1,2-diol alginate

Пропан-1,2-диол альгинат

Опасный!

Е-406

Agar

Агар

(Канцероген??)

(Может содержаться в салатных кремах, твороге, мороженом, желе быстрого приготовления, сливках??)

Е-407

Carrageenan and its Salts

Каррагинан и его соли

(Не рекомендуется людям, страдающим заболеваниями печени и почек, канцероген) [Заболевания желудочно-кишечного тракта]

(Загуститель, придает консистенцию желе. Может содержаться в салатных кремах, твороге, мороженом, желе быстрого приготовления, сливках)

Е-407а #

Processed Eucheuma Seaweed [Note - this additive was added by an amendment agreed in December 1996]

Переработанные морские водоросли Eucheuma (примечание - эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 года)

Е-408**

Bakers Yeast Glycan

Гликан пекарских дрожжей

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-409**

Arabinogalactan

Арабиногалактан

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-410

Carob Bean Gum

Камедь рожкового дерева

Е-411

Oat Gum

Овсяная камедь

Е-412

Guar Gum

Гуаровая камедь

Е-413

Tragacanth

Трагакаит

Е-414

Acacia Gum (Gum Arabic)

Гуммиарабик

Е-415

Xanthan Gum

Ксантановая камедь

Е-416

Karaya Gum

Карайи камедь

Е-417

Tara Gum

Тары камедь

Е-418**

Gellan Gum

Геллановая камедь

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-419**

Gum Ghatty

Гхатти камедь

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-420

Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Syrup

Сорбит, сорбитовый сироп

Е-421

Mannitol

Маннит

Е-422

Glycerol

Глицерин

E-424**

Curdlan

Курдлан

Е-425#

Konjac (i) Konjac Gum (ii) Konjac Glucomannane [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]

Коньяк смола, коньяк глюкоманнан (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)

Е-429**

Peptones

Пептоны

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-430**

Polyoxyethylene (8) Stearate

Полиокси-
этилен(8)стеарат

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-431**

Polyoxyethylene (40) Stearate

Полиокси-
этилен(40)стеарат

(Канцероген - риск возникновения злокачественных опухолей) [Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-432**

Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20)

Полиокси-
этиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20)

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-433**

Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)

Полиокси-
этиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80)

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-434**

Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40)

Полиокси-
этиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40)

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-435**

Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)

Полиокси-
этиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60)

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-436**

Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65)

Полиокси-
этиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65)

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-440

Pectins (i) Pectin (ii) Amidated Pectin

Пектины: пектин, амидопектин

Е-441**

Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil

Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-442**

Ammonium Phosphatides

Фосфатида аммонийные соли

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-443**

Brominated Vegetable Oil

Бромированное растительное масло

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-444**

Sucrose Acetate Isobutyrate

Изо-бутиратацетат сахарозы

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-445

Glycerol Esters of Wood rosins

Эфиры глицерина и смоляных кислот

Е-446**

Succistearin

Сукцистеарин

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

E-447

[Злокачественные опухоли]

Е-450

Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (ii) Trisodium Diphosphate(iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphate

Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийди-
гидропирофосфат

Ракообразующий, холестерин (не рекомендуется людям, страдающим заболеваниями печени и почек) [заболевания желудочно-кишечного тракта]

(Эмульгатор, регулирует кислотность, разрыхляет, удерживает влагу. Добавляют в варенья, сгущенное молоко, шоколадный сыр)

Е-451

Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium Triphosphate

Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный

Ракообразующий, холестерин

Е-452

Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates

Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция

Ракообразующий, холестерин

E-453

Ракообразующий, холестерин

E-454

Ракообразующий, холестерин

Е-459#

Beta-cyclodextrine [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives

b-циклодекстрин (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам)

Е-460

Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose

Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке

Е-461

Methyl Cellulose

Метилцеллюлоза

Ракообразующий, холестерин (при частом употреблении могут быть сбои в работе желудочно-кишечного тракта) [заболевания желудочно-кишечного тракта]

(Загуститель. Добавляют в варенья, джем, сгущенное молоко, шоколадный сыр)

Е-462**

Ethyl Cellulose

Этилцеллюлоза

Ракообразующий, холестерин (при частом употреблении могут быть сбои в работе желудочно-кишечного тракта) [заболевания желудочно-кишечного тракта, не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

(Наполнитель, связующий. Добавляют в варенья, джем, сгущенное молоко, шоколадный сыр)

Е-463**

Hydroxypropyl Cellulose

Гидроксипро-
пилцеллюлоза

Ракообразующий, холестерин (при частом употреблении могут быть сбои в работе желудочно-кишечного тракта) [заболевания желудочно-кишечного тракта, не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

(Загуститель. Добавляют в варенья, джем, сгущенное молоко, шоколадный сыр)

Е-464

Hydroxypropyl Methyl Cellulose

Гидроксипропил метилцеллюлоза

(При частом употреблении могут быть сбои в работе желудочно-кишечного тракта) [заболевания желудочно-кишечного тракта]

(Загуститель. Добавляют в варенья, джем, сгущенное молоко, шоколадный сыр)

Е-465**

Ethyl Methyl Cellulose

Этилметилцеллюлоза

Ракообразующий, холестерин (при частом употреблении могут быть сбои в работе желудочно-кишечного тракта) [заболевания желудочно-кишечного тракта, не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

(Загуститель, образует пену. Добавляют в варенья, джем, сгущенное молоко, шоколадный сыр)

Е-466

Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose

Карбоксиметил-
целлюлоза, натрийкарбокси-
метилцеллюлоза

Ракообразующий, холестерин (при частом употреблении могут быть сбои в работе желудочно-кишечного тракта) [заболевания желудочно-кишечного тракта]

(Загуститель, стабилизатор. Добавляют в варенья, джем, сгущенное молоко, шоколадный сыр)

Е-467**

Ethyl Hydroxyethyl Cellulose

Этилгидрокси-
этилцеллюлоза

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-468#

Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]

Карбоксиметил-
целлюлозы натриевая соль трехмерная (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)

Е-469#

Enzymically Hydrolysed Carboxymethyl-
cellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]

Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиме-
тилцеллюлоза (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)

Е-470а#

Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids

Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот

Е-470b#

Magnesium Salts of Fatty Acids

Магниевые соли жирных кислот

Е-471

Mono- and Diglycerides of Fatty Acids

Моно- и диглицериды жирных кислот

Е-472а

Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids

Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот

Е-472b

Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids

Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот

Е-472с

Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids

Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот

Е-472d

Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids

Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот

Е-472e

Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol

Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот

Е-472f

Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol

Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот

Е-472g

Succinylated Monoglycerides

Сукцинилированные моноглицериды

Е-473

Sucrose Esters of Fatty Acids

Эфиры сахарозы и жирных кислот

Е-474**

Sucroglycerides

Сахароглицериды

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-475

Polyglycerol Esters of Fatty Acids

Эфиры полиглицеридов и жирных кислот

Е-476**

Polyglycerol Polyricinoleate

Полиглицерин полирицинолеаты

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-477**

Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids

Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот

Ракообразующий, холестерин [не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-478**

Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol

Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-479b**

Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids

Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-480**

Dioctyl Sodium Sulphosuccinate

Диоктил-
сульфосукцинат натрия

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-481

S Stearoyl-2-lactylate

Стеароил-2-лактилат натрия

Е-482**

Calcium Stearoyl-2-lactylate

Стеароил-2-лактилат кальция

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-483**

Stearyl Tartrate

Стеарилтартрат

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-484**

Stearyl Citrate

Стеарилцитрат

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-485**

Sodium Stearoyl Fumarate

Стеароилфумарат натрия

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-486**

Calcium Stearoyl Fumarate

Стеароилфумарат кальция

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-487**

Sodium Laurylsulfate

Лаурилсульфат натрия

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-488**

Ethoxylated Mono- and Di-glycerides

Этоксилированные моно- и диглицериды

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-489**

Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester

Эфир кокосового масла и метилгликозида

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-491**

Sorbitan Monostearate

Сорбитан моностеарат СПЭН 60

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-492**

Sorbitan Tristearate

Сорбитан тристеарат

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-493**

Sorbitan Monolaurate

Сорбитан монолаурат, СПЭН 20

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-494**

Sorbitan Monooleate

Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-495**

Sorbitan Monopalmitate

Сорбитанмоно-
пальмитат, СПЭН 40

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-496**

Sorbitan Trioleat

Сорбитан триолеат, СПЭН 85

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

E-5xx

Регуляторы рН и вещества против слёживания.

Е-500

Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate

Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия

Е-501

Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate

Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия

Опасный!

E-502

Опасный!

Е-503

Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen Carbonate

Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония

Опасный!

Е-504

Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (ii) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate)

Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния

Е-505**

Ferrous Carbonate

Карбонат железа

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-507

Hydrochloric Acid

Соляная кислота

Е-508

Potassium Chloride

Хлорид калия

Е-509

Calcium Chloride

Хлорид кальция

E-510

Очень опасный!! (влияет на печень и почки)

Е-511

Magnesium Chloride

Хлорид магния

Е-512**

Stannous Chloride

Хлорид олова

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-513

Sulphuric Acid

Серная кислота

Очень опасный!!

Е-514

Sodium Sulphates (i) Sodium Sulphate (ii) Sodium Hydrogen Sulphate

Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия

(Лучше исключить из питания детей)

Е-515

Potassium Sulphates (i) Potassium Sulphate (ii) Potassium Hydrogen Sulphate

Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия

Е-516

Calcium Sulphate

Сульфат кальция

Е-517

Ammonium Sulphate

Сульфат аммония

E-518

Magnesium sulphate

Сульфат магния

(Влияет на печень и почки)

Е-519**

Cupric Sulphate

Сульфат меди

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-520**

Aluminium Sulphate

Сульфат алюминия

Е-521**

Aluminium Sodium Sulphate

Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-522**

Aluminium Potassium Sulphate

Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые)

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-523**

Aluminium Ammonium Sulphate

Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-524

Sodium Hydroxide

Гидроксид натрия

Е-525

Potassium Hydroxide

Гидроксид калия

Е-526

Calcium Hydroxide

Гидроксид кальция

Е-527

Ammonium Hydroxide

Гидроксид аммония

Очень опасный!!

Е-528

Magnesium Hydroxide

Гидроксид магния

Е-529

Calcium Oxide

Оксид кальция

Е-530

Magnesium Oxide

Оксид магния

Е-535**

Sodium Ferrocyanide

Ферроцианид натрия

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-536

Potassium Ferrocyanide

Ферроцианид калия

Е-537**

Ferrous Hexacyanomanganate

Гексацианоманганат железа

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-538**

Calcium Ferrocyanide

Фферроцианид кальция

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

E-539

Sodium thiosulphate

Тиосульфат натрия

Е-541**

Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) Basic

Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-542**

Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)

Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-550**

Sodium Silicates: (i) Sodium Silicate (ii) Sodium Metasilicate

Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-551

Silicon Dioxide

Диоксид кремния

Е-552**

Calcium Silicate

Силикат кальция

Е-553а

(i) Magnesium Silicate (ii) Magnesium Trisilicate

(i) Силикат магния, (ii) трисиликат магния

Е-553b

Talc

Тальк

Е-554**

Sodium Aluminium Silicate

Алюмосиликат натрия

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-555**

Potassium Aluminium Silicate

Алюмосиликат калия

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-556**

Calcium Aluminium Silicate

Алюмосиликат кальция

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-557**

Zink Silicate

Силикат цинка

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-558

Bentonite

Бентонит

Е-559**

Aluminium Silicate (Kaolin)

Алюмосиликат (каолин)

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-560**

Potassium Silicate

Силикат калия

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-570

Fatty Acids

Жирные кислоты

Е-574**

Gluconic Acid (D-)

Глюконовая кислота (D-)

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-575

Glucono-delta-lactone

Глюконо-d-лактон

Е-576**

Sodium Gluconate

Глюконат натрия

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-577**

Potassium Gluconate

Глюконат калия

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-578

Calcium Gluconate

Глюконат кальция

Е-579**

Ferrous Gluconate

Глюконат железа

Е-580**

Magnesium Gluconate

Глюконат магния

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-585

Ferrous Lactate

Лактат железа

E-6xx

Ароматизаторы. Усилители вкуса и аромата.

Е-620

Glutamic Acid

Глутаминовая кислота

Не рекомендуется использовать в детском питании

Опасный!

Усилитель вкуса и аромата

Е-621

Monosodium Glutamate

Глутамат натрия однозамещенный

Запрещен к использованию в детском питании

Усилитель вкуса и аромата

Е-622**

Monopotassium Glutamate

Глутамат калия однозамещенный

** Может вызывать тошноту, понос, колики

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Усилитель вкуса и аромата

Е-623**

Calcium Glutamate

Диглутамат кальция

(Лучше исключить из питания детей) [Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Усилитель вкуса и аромата

Е-624**

Monoammonium Glutamate

Глутамат аммония однозамещенный

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Усилитель вкуса и аромата

Е-625**

Magnesium Glutamate

Глутамат магния

**

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Усилитель вкуса и аромата

Е-626

Guanylic Acid

Гуаниловая кислота

Ракообразующий, холестерин (лучше исключить из питания детей)

Усилитель вкуса и аромата

Е-627

Disodium Guanylate

Гуанилат натрия двузамещенный

Запрещен к использованию в детском питании

Ракообразующий, холестерин (лучше исключить из питания детей)

Усилитель вкуса и аромата

Е-628**

Dipotassium 5'-guanylate

5'-гуанилат калия двузамещенный

Ракообразующий, холестерин (лучше исключить из питания детей) [не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Усилитель вкуса и аромата

Е-629**

Calcium 5'-guanylate

5'-гуанилат кальция

**

Ракообразующий, холестерин (лучше исключить из питания детей) [не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Усилитель вкуса и аромата

Е-630

Inosinic Acid

Инозиновая кислота

Ракообразующий, холестерин (лучше исключить из питания детей)

Усилитель вкуса и аромата

Е-631

Disodium Inosinate

Инозинат натрия двузамещенный

Запрещен к использованию в детском питании

Ракообразующий, холестерин (лучше исключить из питания детей)

Усилитель вкуса и аромата

Е-632**

Dipotassium Inosinate

Инозинат калия двузамещенный

Ракообразующий, холестерин (лучше исключить из питания детей) [не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Усилитель вкуса и аромата

Е-633**

Calcium 5'-inosinate

5'-инозинат кальция

Ракообразующий, холестерин (лучше исключить из питания детей) [не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Усилитель вкуса и аромата

Е-634**

Calcium 5'-ribonucleotides

5'-рибунуклеотиды кальция

Ракообразующий, холестерин (лучше исключить из питания детей) [не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Усилитель вкуса и аромата

Е-635**

Disodium 5'-ribonucleotides

5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные

** Запрещен в ряде стран

Ракообразующий, холестерин (лучше исключить из питания детей) [не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Усилитель вкуса и аромата

E-636

Опасный!

Усилитель вкуса и аромата

E-637

Опасный!

Усилитель вкуса и аромата

Е-640**

Glycine and its Sodium Salt

Глицин и его натриевые соли

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Модификатор вкуса и аромата

Е-641**

L-leucine

L-лейцин

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Модификатор вкуса и аромата

E-642

Lysin hydrochlorid

Лизин гидрохлорид

Усилитель вкуса и аромата

E-7xx

Резерв. Зарезервированы для новых веществ.

E-8xx

Резерв. Зарезервированы для новых веществ.

E-9xx

Антифламинги (пеногасители). Предупреждают или снижают образование пены.

Е-900

Dimethyl Polysiloxane

Диметилполи-
силоксан

-

(Канцероген - риск возникновения злокачественных опухолей?)

Пеногаситель, эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию

Е-901

Beeswax, White and Yellow

Пчелиный воск, белый и желтый

Возможны аллергические реакции

Глазирователь, разделитель

Е-902

Candelilla Wax

Воск свечной

Возможны аллергические реакции

Глазирователь

Е-903

Carnauba Wax

Воск карнаубский

Добывается из вида пальм, растущих в Африке

Глазирователь

Е-904

Shellac

Шеллак

Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции

Глазирователь

E-905

(Канцероген - риск возникновения злокачественных опухолей?)

Е-905а

Mineral Oil, Food Grade

Вазелиновое масло "пищевое"

-

Глазирователь, разделитель, герметик

Е-905b

Petrolatum (Petroleum Jelly)

Вазелин

-

Глазирователь, разделитель, герметик

Е-905c

Petroleum Wax

Парафин

-

Глазирователь, разделяющий агент, герметик

Е-906**

Benzoin Gum

Бензойная смола

**

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Глазирователь

E-907

Сыпь (канцероген - риск возникновения злокачественных опухолей?)

Е-908**

Rice bran Wax

Воск рисовых отрубей

**

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Глазирователь

Е-909**

Spermaceti Wax

Спермацетовый воск

**

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Глазирователь

Е-910**

Wax Esters

Восковые эфиры

**

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Глазирователь

Е-911**

Methyl Esters of Fatty Acids

Жирных кислот метиловые эфиры

**

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Глазирователь

Е-912#

Montanic Acid Esters

Эфиры монтаниновой кислоты

-

Е-913**

Lanolin

Ланолин

**

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Глазирователь

Е-914#

Oxidized Polyethylene Wax

Окисленный полиэтиленовый воск

-

Е-916**

Calcium Iodate

Кальция йодат

Используется для обогащения продуктов питания йодом

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-917**

Potassium Iodate

Калия йодат

Используется для обогащения продуктов питания йодом

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-918**

Nitrogen Oxides

Оксиды азота

**

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-919**

Nitrosyl Chloride

Нитрозил хлорид

**

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-920

L-Cysteine

L-цистеин

-

Улучшитель муки и хлеба

E-921

Cysteine, L-, AND ITS hydrochlorides - sodium and potassium salts

Цистеин, L- и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли

Улучшитель муки и хлеба

Е-922**

Potassium Persulphate

Персульфат калия

**

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-923**

Ammonium Persulphate

Персульфат аммония

**

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

E-924a-b

Бромат кальция, натрия

**. Запрещен в России!

Е-924b**

Calcium Bromate

Бромат кальция

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-925**

Chlorine

Хлор

**

(Разрушает витамин E) [Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Е-926**

Chlorine Dioxide

Лиоксид хлора

**. Канцероген

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

E-927a

Azodicarbonamide

Азодикарбонамид

Улучшитель муки и хлеба

Е-927b

Carbamide

Карбамид

-

Текстуратор

E-928

Benzoyl Peroxide

Пероксид бензоила

-

Улучшитель муки и хлеба, консервант

Е-929**

Acetone Peroxide

Перекись ацетона

**

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

E-930

Calcium Peroxide

Пероксид кальция

-

Улучшитель муки и хлеба

Е-938#

Argon

Аргон

#

Пропеллент, упаковочный газ

Е-939#

Helium

Гелий

#

Пропеллент, упаковочный газ

Е-940

Dichlorodifluo-romethane

Дихлордифторметан, хладон-12

-

Пропеллент, хладагент

Е-941

Nitrogen

Азот

-

Газовая среда для упаковки и хранения, хладагент

Е-942**

Nitrous Oxide

Диазомонооксид

*

Пропеллент, упаковочный газ

E-943a**

Butane

Бутан

*

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Пропеллент

E-943b**

Isobutane

Изобутан

**

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Пропеллент

E-944**

Propane

Пропан

*

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Пропеллент

E-945**

Chloropenta-
fluoroethane

Хлопентафторэтан

*

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Пропеллент

E-946**

Octafluoro-
cyclobutane

Октафторциклобутан

**

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Пропеллент

Е-948#

Oxygen

Кислород

-

Пропеллент, упаковочный газ

Е-950

Acesulfame Potassium

Ацесульфам калия

-

Подсластитель

Е-951

Aspartame

Аспартам

Огромное количество побочных эффектов

Вреден для кожи (канцероген - риск возникновения злокачественных опухолей? мутагенное/генотоксичное вещества - риск развития мутаций в клетках, подрывают здоровую наследственности?)

Подсластитель, усилитель вкуса и аромата

Е-952

Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts

Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли

Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном

Запрещенный (канцероген - риск возникновения злокачественных опухолей)

Подсластитель ("Слаще обычного сахара в 30 раз, используется в прохладительных напитках, пирожных, сладостях и подсластителях, кстати, стимулирует также мужскую импотенцию")

Е-953

Isomaltitol

Изомальтит

-

Подсластитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, наполнитель, глазирующий агент

Е-954

Saccharin and its Na, K and Ca Salts

Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли

Заменитель сахара. Ограничения на его использование в США, по некоторым данным, канцероген

Ракообразующий (канцероген) ["сахарин одного из заводов содержал высокие концентрации канцерогенов (завод - советский, 1980-е годы)"]

Подсластитель ("В 500 раз слаще обычного сахара, он может использоваться в мороженом, фруктовых заготовках, мармеладе, пюре, прохладительных напитках и подсластителях")

E-955

Sucralose (Trichloroga-lactosucrose)

Сукралоза (трихлоргалак-
тосахароза)

Подсластитель

Е-957**

Thaumatin

Тауматин

**. Заменитель сахара естественного происхождения

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Подсластитель, усилитель вкуса и аромата (Безвредный подсластитель, усиливает вкус и аромат, добавляют в мороженое, сухофрукты, жевачку без сахара)

E-958

Glycyrrhizin

Глицирризин

-

Подсластитель, усилитель вкуса и аромата

Е-959**

Neohesperidine Dihydrochalcone

Неогесперидин Дигидрохалкон

**

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Подсластитель

E-960

Stevioside

Стевиозид

Подсластитель

E-962

Twinsweet

Твинсвит

Подсластитель

Е-965

Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol Syrup

Мальтит, мальтитный сироп

-

Подсластитель, стабилизатор, эмульгатор

Е-966

Lactitol

Лактит

-

Подсластитель, текстуратор

Е-967

Xylitol

Ксилит

Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных

Подсластитель, влагоудерживающий агент, стабилизатор, эмульгатор

Е-999

Quillaia extract

Экстракт Квиллайи

Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве

Пенообразователь

E-1xxx

Антифламинги (пеногасители) и другие вещества.

Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки входят во всеуказанные группы, а так же новую группу E1000.

E-1000**

Cholic Acid

Холевая кислота

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Эмульгатор

E-1001**

Choline Salts and Esters

Соли и эфиры холина

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Эмульгатор

E-1100

Amylases

Амилазы

Улучшитель муки и хлеба

Е-1101

Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin

Протеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин

Улучшитель муки и хлеба, стабилизатор, ускоритель созревания мяса и рыбы, усилитель вкуса и аромата

Е-1102

Glucose Oxidase

Глюкозооксидаза

Антиокислитель

Е-1103

Invertases

Инвертазы

Стабилизатор

Е-1104

Lipases

Липазы

Усилитель вкуса и аромата

Е-1105**

Lysozyme

Лизоцим

Вреден для кожи [не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Консервант

Е-1200

Polydextrose

Полидекстроза

Наполнитель, стабилизатор, загуститель, влагоудерживающий агент, текстуратор

Е-1201

Polyvinyl-
pyrrolidone

Поливинил-
пирролидон

Загуститель, стабилизатор, осветлитель, диспергирующий агент

Е-1202

Polyvinylpoly-pyrrolidone

Поливинилполи-
пирролидон

Загуститель, стабилизатор, осветлитель, диспергирующий агент

E-1400

Dextrjns, roasted starch white and yellow

Декстрины, крахмал, обработанный термически, белый и желтый

Стабилизатор, загуститель, связующее

E-1401

Acid-treated starch

Крахмал, обработанный кислотой

Стабилизатор, загуститель, связующее

E-1402

Alkaline treated starch

Крахмал, обработанный щелочью

Стабилизатор, загуститель, связующее

E-1403

Bleached starch

Крахмал отбеленный

Стабилизатор, загуститель, связующее

Е-1404#

Oxidized Starch

Окисленный крахмал

Эмульгатор, загуститель, связующее

E-1405

Starches enzime-treated

Крахмал, обработанный ферментными препаратами

Загуститель

Е-1410#

Monostarch Phosphate

Монокрахмалфосфат

Стабилизатор, загуститель, связующее

E-1411

Distarh glycerol

Дикрахмалглицерин "сшитый"

Стабилизатор, загуститель

Е-1412#

Distarch Phosphate

Дикрахмалфосфат

Стабилизатор, загуститель, связующее

Е-1413#

Phosphated Distarch Phosphate

Фосфатированный дикрахмалфосфат

Стабилизатор, загуститель, связующее

Е-1414#

Acetylated Distarch Phosphate

Ацетилированный дикрахмалфосфат

Эмульгатор, загуститель

Е-1420#

Acetylated Starch

Ацетилированный крахмал

Стабилизатор, загуститель

E-1421

Starch acetate esterified with vinyl acetate

Крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом

Стабилизатор, загуститель

E-1422#

Acetylated Distarch Adipate

Ацетилди-
крахмаладипат

Стабилизатор, загуститель, связующее

E-1423

Acetylated distarch glycerol

Дикрахмалглицерин ацетилированный

Стабилизатор, загуститель, связующее

E-1430

Distarch glycerol

Дикрахмалглицерин

Стабилизатор, загуститель

Е-1440#

Hydroxy propyl Starch

Гидроксипро-
пилкрахмал

Эмульгатор, загуститель, связующее

E-1441?

Hydroxy distarch glycerol

Е-1442#

Hydroxy propyl Distarch Phosphate

Гидроксипропил-
дикрахмалфосфат

Стабилизатор, загуститель

E-1443

Hydroxypropyl distarch glycerol

Дикрахмалглицерин оксипропилированный

Стабилизатор, загуститель

Е-1450#

Starch Sodium Octenyl Succinate

Крахмалнатрий-
октенилсукцинат

Стабилизатор, загуститель, связующее, эмульгатор

Е-1451#

Acetylated Oxidised Starch [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]

Ацетилированный окисленный крахмал (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам)

Эмульгатор, загуститель

E-1503**

Castor Oil

Касторовое масло

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Разделяющий агент

Е-1505

Triethyl Сitrate

Триэтилцитрат

Пенообразователь

Е-1518

Glyceryl Тriacetate (triacetin)

Глицерил триацетат (триацетин)

Влагоудерживающий агент

Е-1520

Propylene Glycol

Пропиленгликоль

Влагоудерживающий, смягчающий и диспергирующий агент

E-1521**

Polyetylene Glycol

Полиэтиленгликоль

[Не разрешен в России, т.к. не завершены испытания]

Пеногаситель